Bahan-bahan:
1 butir telur ayam, dadar
1 buah tahu kuning, potong kecil dan goreng
1/2 buah timun, iris kecil-kecil
Sejumput tauge, rendam di air panas dan tiriskan
Bumbu kacang:
Segenggam kacang tanah yang sudah disangrai
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
1 siung bawang putih
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Kecap manis secukupnya
4 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Haluskan kacang, cabe, dan bawang putih. Beri garam sesuai selera.
2. Panaskan minyak. Masak bumbu kacang tadi. Beri air (kalau bisa air panas) agar tidak gosong. Aduk-aduk sampai kental. Tambahkan sedikit kecap manis. Aduk terus sampai mendidih. Matikan kompor.
3. Susun telur, tauge, tahu, dan timun di atas piring. Siram dengan bumbu kacang tadi. Beri sedikit kecap manis.
4. Bisa disajikan dengan taburan bawang merah, seledri, atau kerupuk udang dan nasi putih/lontong.
5. NB: Telur bisa dicampur irisan tahu lalu digoreng (telur isi tahu).
Komentar
Posting Komentar